Интересные факты о пчелином мёде

Натуральный пчелиный мёд – поистине уникальнейший продукт пчеловодства, о его полезных свойствах издавна хорошо известно. Так, еще Гиппократ использовал его в медицинских целях, а на Руси было множество рецептов для лечения различных заболеваний и травм, в состав которых входил мёд. Так что, купить пчелиный мёд - эначит приобрести не только вкусный, но и очень ценный и полезный продукт.

Как пчелы делают мёд? 17 интересных фактов о натуральном пчелином мёде и пчёлах.

1. Известно, что пчёлы собирают мёд уже почти 150 тысяч лет. 

2. Для того чтобы добыть 450 грамм мёда пчёлы должны посетить 2 миллиона цветов, пролететь более 88 тыс. км. 

3. Медоносные пчёлы не спят никогда ! 

подробнее о натуральном пчелином мёде

 

 

 

 

Сорта мёда

Натуральный мёд - это абсолютно уникальный продукт пчеловодства. О его полезных свойствах давно хорошо известно. Мёд обладает бактерицидным действием, ускоряет регенерацию тканей, усиливает обмен веществ, оказывает противовоспалительное, рассасывающее, антимикробное и тонизирующее воздействие. Он нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует функцию внутренних органов человека, стимулирует защитные силы организма , предупреждает склероз, и т.д.

Существует множество названий сортов мёда. От чего же может зависеть название мёда?

1. Название мёда определяется видом растений, с которых собран нектар. Если в мёде 40% и больше нектара, собрано с одного медоноса, то такой мёд называется монофлорным (максимум этот % может доходить до 60%, т.к. пчелу невозможно заставить летать только на один вид растений).
Например, к такому мёду относятся:
-
рапсовый мёд,
-
гречишный мёд,
-
клеверный мёд,
- акациевый мёд,
- липовый мёд,
- и другие сорта мёда.

2. Натуральный мёд может содержать нектар различных растений. Такой мёд называют полифлорным мёдом.
Например, к такому мёду относятся:
- мёд разнотравье,
- цветочный мёд.

3. Иногда название сорта мёда связывают с местностью, где пчёлы собирали нектар.
Например, к такому мёду относятся:
- башкирский мёд,
- дальневосточный мёд,
- луговой мёд,
- лесной мёд,
- и т.п.

Окраска мёда бывает всех оттенков, от светло-желтого до коричневого и бурого в зависимости от вида растения, с которого пчёлы собрали нектар.
По цвету различают три группы сортов мёда: светлые, умеренно окрашенные и темные.
Зрелый мёд пчёлы запечатывают в ячейках восковыми крышечками. По этому признаку определяют его зрелость и сроки откачки. Ароматические вещества различных растений попадают в улей с нектаром и придают своеобразный вкус мёду. Больше всего их в зрелом меде.

Также бывает мёд, не откаченый из пчелиных рамок - это мёд в сотах.

Ярмарка мёда

Про медовые ярмарки глазами пчеловода. 

Проходившие в последнее время в Москве ярмарки меда породили волну возмущения у истинных пчеловодов. Настоящие пчеловоды единодушно выступают против обмана потребителей, против фальсификации меда (подмешивания в мед сахара, крахмала, патоки, красителей). К сожалению, такие факты не редкость на ярмарках меда.

подробнее...