Интересные факты о пчелином мёде

Натуральный пчелиный мёд – поистине уникальнейший продукт пчеловодства, о его полезных свойствах издавна хорошо известно. Так, еще Гиппократ использовал его в медицинских целях, а на Руси было множество рецептов для лечения различных заболеваний и травм, в состав которых входил мёд. Так что, купить пчелиный мёд - эначит приобрести не только вкусный, но и очень ценный и полезный продукт.

Как пчелы делают мёд? 17 интересных фактов о натуральном пчелином мёде и пчёлах.

1. Известно, что пчёлы собирают мёд уже почти 150 тысяч лет. 

2. Для того чтобы добыть 450 грамм мёда пчёлы должны посетить 2 миллиона цветов, пролететь более 88 тыс. км. 

3. Медоносные пчёлы не спят никогда ! 

подробнее о натуральном пчелином мёде

 

 

 

 

Как купить мёд в Москве

Каждая московская ярмарка мёда собирает множество пчеловодов со всей страны. От разнообразия представленной продукции глаза разбегаются. Каких только сортов мёда на них нет! На любой вкус и кошелёк -  и липовый, и акациевый, и донниковый, и каштановый, и луговой и много-много еще всяких других сортов.
Как обычному покупателю сориентироваться в таком разнообразии и не стать жертвой мошенников? Как выбрать правильный, то есть натуральный мед?

Современные рыночные условия диктуют свои правила на рынке, это относится и к медовому рынку. Бывают случаи, когда те, кто занимаются продажей мёда, хотят получить максимальную выгоду от его реализации и даже в ущерб его качеству. Поэтому перед тем, как сказать продавцу: «Хочу купить мёд», необходимо ознакомиться с советами, при которых Вы легко отличите натуральный мёд от его суррогатов.
Как купить качественный мёд? Проверьте его.
Присутствие в мёде воды. Разведенный водой мёд можно распознать с помощью химического карандаша. Нужно растереть каплю мёда на ладошке и провести по ней карандашом. Если след окажется расплывчатым и синим, это значит, что продукт разбавлен водой. 
Присутствие в мёде посторонних примесей. Чтобы обнаружить в мёде добавки, нужно растворить его в воде и добавить туда несколько капель йода. Если вода посинеет, это означает, что в мёде есть крахмал или мука. 
Присутствие в мёде сахара. Чтобы распознать мёд, разбавленный с сахаром, необходимо на лист хорошо впитывающей влагу бумаги налить немного мёда. Если продукт сильно растекся или прошел через бумагу, то вы купили мёд-подделку. 
Незрелый мёд. Зрелый мёд, стекая с ложки, образует горочку, он тянется и густой. Незрелый мёд - жидкий, в нем много воды, и он стекает быстро. Незрелый мёд быстро закисает, бродит и расслаивается – внизу засахаривается, а сверху он остается водянистым.

Если вы купили настоящий качественный мёд, то вы увидите, что он имеет тонкую и нежную структуру. Его можно растереть между пальцами, и он впитается в кожу, с подделкой так не будет.

Плотность зрелого мёда зависит от его сорта, но обычно она бывает около 1.4 г на сантиметр кубический. Таким образом, вес литра проданного вам натурального мёда будет около 1,4 кг.
 
Цвет мёда определяется сортом мёда. Он может быть от коричневого до желтого и даже почти белого цвета. 

Качественный мёд обладает неповторимым нежным и приятным ароматом.

Полевой мёд или горный мёд.
Не покупайтесь на убеждения продавцов в том, что горный мёд может быть чем-то лучше мёда, который пчелки собирали с равнинных просторов. У горного мёда нет никаких особых свойств, которые бы давали ему преимущества перед мёдом полевым, равнинным. Качество мёда и содержание в нем полезных веществ напрямую зависят исключительно от экологической ситуации места сбора мёда и опыта пасечника.

Купить качественный натуральный мёд в Москве можно, нужно только быть внимательным и осмотрительным, а лучше найти проверенного пасечника и не экспериментировать, а всегда покупать мёд только у него. 

Ярмарка мёда

Про медовые ярмарки глазами пчеловода. 

Проходившие в последнее время в Москве ярмарки меда породили волну возмущения у истинных пчеловодов. Настоящие пчеловоды единодушно выступают против обмана потребителей, против фальсификации меда (подмешивания в мед сахара, крахмала, патоки, красителей). К сожалению, такие факты не редкость на ярмарках меда.

подробнее...